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SUSHI
KLASSISCH & MODERN

Willkommen im Osnabrücker Restaurant Furittsu

Nigiri, Maki, Inside-Out-Rolls, Miso-Suppe, Wakame-Salat oder unsere hauseigenen Furittsu-Kreationen: Wir bringen Euch original japanisches Sushi nach Osnabrück!


Unser Sushi-Meister Jun Mita hat das Handwerk der japanischen Kochkunst von der Pike auf in seiner Heimat gelernt und überrascht Euch nun in Osnabrück im Furittsu mit beliebten Klassikern, sowie mit europäisch und amerikanisch inspirierten Varianten.


Taucht ein in die leichte und aromenreiche Küche Japans und genießt den Abend bei uns im Furittsu gemeinsam mit Freunden, mit der Familie oder mit Kollegen. Außerdem bieten wir Euch alle Sushi-Spezialitäten auch zum Mitnehmen an.


Sushi Karte

Bestellungen nehmen wir gerne unter
Tel. 0541 40955695 oder unter
E-Mail: info@furittsu.de entgegen

starter

edamame

9

sojabohnen | meersalz

wakame algensalat

9

sesam I chili

miso suppe

9

tofu | wakame | schnittlauch

chicken yakitori

10

tuna tataki

29

teriyaki | philadelphia | sesam

maki

Maki sind kleine Stücken aus der frisch gerollten Reis-Sushirolle, die mit einem Algenblatt (Nori) ummantelt wird. Pro Portion servieren wir sechs kleine maki.

shake | lachs

10

maguro | thunfisch

12

kappa | gurke

8

avocado

9

inside-out rolls

Inside-Out-Rollen – klassisch oder europäisch inspirierte Sushi-Rollen, in acht Stücke geschnitten, mit verschiedenen Füllungen und Toppings.

chicken-roll

17

teriyaki | avocado

california-roll

17

lachs | avocado | sesam

tempura-roll

18

crunchy garnele | chili

spider-roll

18

softshell-krabbe | sesam-sauce

furittsu-roll

19

verschiedene fische | gemüse

spicy tuna

19

tuna | chili | gurke

double-salmon-roll

19

lachs | philadelphia

dragon-roll

18

aal | avocado | gurke

dessert

schokoladen-miso parfait

14

mango

sashimi

Sashimi sind Filetstücke aus frischem Fisch in besonders hochwertiger Qualität – dünn aufgeschnitten, ganz pur ohne Soßen oder Reis.

lachs

19

tuna

26

mixed sashimi

29

nigiri

Nigiri sind kleine Reis-Ballen, die mit der Hand geformt und mit frischem Fisch belegt werden.

shake | lachs

5

maguro | tuna

6

ebi | garnele

5

hotate | jakobsmuschel

6

hamachi | gelbschwanz­makrele

6

mixed plates

maki

29

vegi

25

chef's choice

36

UNSER SUSHI-MEISTER

Jun Mita

Das Handwerk der original japanischen Sushi-Spezialitäten hat Jun Mita in seiner Heimat, in Japan, von der Pike auf gelernt. 2002 ist er mit seiner Familie nach Hamburg gezogen.

 

Fast 15 Jahre hat er seitdem in Deutschland Sushi-Köche ausgebildet und im Restaurantalltag angeleitet – zuletzt war Jun tätig in der Hamburger „Sushi-Factory“. Für die Neueröffnung des Furittsu ist Jun nach Osnabrück gezogen.

 

Im kleinen und gemütlichen Rahmen bietet er im Furittsu an der Lotter Straße nun sowohl original japanische Sushi-Klassiker an, wie auch europäisch inspirierte Varianten.

Meine Empfehlung

jun’s aubergine, überbacken

miso & japanischer chili
12

us-beef (gewürfelt)

weißer bio-spargel, sake & soja
19

aspargus-roll (inside-out)

lachs, bio-spargel & sesam-sauce
18

Impressionen